セリ科　２年草

◆草丈◆
３０〜８０ｃｍ

◆種まき◆
春３〜６月　秋９〜１０月頃
（発芽適温を維持すれば、いつでも栽培できます。）

◆開花時期◆
５〜７月頃

◆収穫◆
大きくなった若葉を収穫します。

◆内容量◆
０．２ｍｌ詰（約５０粒）入

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イタリア人がパセリを初めて食用にした際、 酔いざましや酒の嫌なにおいを抑える効果があったようです。
花も茎も食用になるハーブで、野性的な強い香りがあります。
ビタミンＡ・Ｃ、鉄分などを含み、 サラダやスープなどに利用すれば健康にも良いといわれています。
生育も強く「石の間に生えるセルリー」と呼ばれていたそうです。