バラ科　多年草

◆草丈◆
３０〜８０ｃｍ

◆種まき◆
春３〜５月　秋９〜１０月頃
（発芽適温を維持すれば、いつでも栽培できます。）

◆開花時期◆
５〜６月頃

◆収穫◆
１５ｃｍ位になったものから順序よく収穫します。

◆内容量◆
０．５ｍｌ詰（約２０粒）入

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キュウリとよく似たさわやかな香りで、葉はビタミンCなどを含み、 サラダやスープの風味づけに利用されます。
レースのような葉にはギザギザがあり、花は緑色で先端部が赤く、点在して咲きます。
ヨーロッパでは、足で踏んだりつぶしたりすると 空気中に快い芳香をただよわせてくれるので、あぜ道に植えたりするそうです。