タデ科　多年草

◆草丈◆
８０〜１２０ｃｍ

◆種まき◆
春３〜６月　秋９〜１０月頃
（発芽適温を維持すれば、いつでも栽培できます。）

◆開花時期◆
６〜８月頃

◆収穫◆
新鮮でやわらかい葉をつみとります。

◆内容量◆
０．２ｍｌ詰（約１００粒）入

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水気が多くツンとした酸性の香りがあり、いろいろな料理にマッチするハーブです。
和名でスイバ（酢い葉）と呼ばれています。
若葉はソースやサラダに、野菜のように利用できます。